Написать нам
Hallo, Österreich Institut
Telegram
Mail
Phone
Интересное об Австрии
Типично по-австрийски:
Факты и клише
Горы, Моцарт и венский шницель — именно этим Австрия известна
во всём мире, и не без оснований.

Но наша прекрасная страна гораздо шире этих представлений.
Мы развенчиваем типичные клише и показываем интересные факты,
о которых вы, возможно, ещё не знали. Одновременно
мы взглянем на живую культуру Австрии и ответим на вопрос:
что же на самом деле такого особенного в Австрии?
Австрийцы говорят на одном из немецких диалектов
Часто можно услышать, что в Австрии говорят на одном из немецких диалектов.
Это не совсем так. Официальный язык страны — немецкий, но в повседневной жизни и в официальной норме используется именно австрийский вариант немецкого языка.

Он отличается от немецкого языка Германии не только произношением, но и грамматикой, орфографией, а особенно — словарём и устойчивыми выражениями. При этом внутри самой Австрии речь тоже очень разная: диалекты отличаются от региона к региону, и иногда жителям разных федеральных земель бывает непросто понять друг друга.

Кроме того, в некоторых регионах официально признаны и другие языки — например, хорватский, словенский и венгерский.
Австрийская кухня — это не только шницель и пиво
Австрийская культура раскрывается не только через язык, но и через еду. И здесь тоже всё гораздо интереснее, чем может показаться на первый взгляд.

Конечно, все знают венский шницель, кайзершмаррн и, возможно, яблочный штрудель.

Но кухня Австрии намного шире и разнообразнее. Она меняется от региона к региону: в Каринтии популярны рыбные блюда, в Верхней Австрии — самые разные кнедли, а венская кухня во многом вобрала в себя традиции народов бывшей империи.

При этом есть и то, что объединяет всю страну: сытные блюда, густые супы, простая, но очень вкусная домашняя еда. И ещё одна особенно австрийская черта — сладкие блюда, которые здесь нередко подают как основное. Например, Germknödel или Mohnnudeln.

Отдельного внимания заслуживает Brettljausn — деревянная доска с хлебом, колбасой, сыром и закусками. Это очень простое, но очень «австрийское» блюдо, которое можно встретить в самых разных регионах страны.
Верхняя Австрия — настоящая страна кнедлей
Если где-то кнедли действительно особенно любят, то это Верхняя Австрия. Здесь их едят в самых разных вариантах: как добавку к супу, как основное блюдо
и даже как десерт.
Есть и интересный исторический факт: самая древняя находка, связанная с кнедлями, насчитывает около 4000 лет. Увидеть её можно в музее в Мондзее.
Австрия умеет удивлять не только вкусом, но и историей своих блюд. Например, Linzer Torte считается самым старым сохранившимся рецептом торта, названного в честь города.

Рецепт этой выпечки был зафиксирован ещё в 1653 году.
Кофейня — это часть
австрийского образа жизни
Если говорить об Австрии, невозможно обойти тему кофе. Особенно — в Вене. Кофейни здесь давно стали не просто местом, где можно выпить чашку кофе, а важной частью городской культуры.
История венской кофейной традиции уходит в XVII век. Со временем кофейни превратились в место встреч, разговоров, чтения, работы и отдыха. Именно здесь родились знаменитые австрийские кофейные специалитеты —
от Melange до Einspänner.

И сегодня кофейня в Австрии —
это не просто про напиток. Это про атмосферу, ритм жизни и умение
не спешить.

Не случайно венская кофейная культура включена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

https://wien-erleben.com/tasting-wiener-melange-alles-ueber-kaffeehaus-klassiker/
Интересный факт: австрийцев по всей стране объединяет и любовь к пиву.
В среднем на одного человека здесь приходится около 98 литров пива в год
это один из самых высоких показателей в мире. Больше пьют только в Чехии.

Австрия — это не только Моцарт и вальс

Музыкальная культура Австрии у многих ассоциируется с Моцартом, Штраусом, йодлем и, возможно, Фалько. И в этом есть доля правды: классическая музыка действительно занимает здесь особое место.

Но современная Австрия звучит гораздо шире. Помимо классики и народной традиции, здесь активно развивается современная музыкальная сцена: инди, поп, электроника, экспериментальная музыка. Это особенно заметно на фестивалях, которые проходят по всей стране и собирают самую разную аудиторию.

Так что музыкальная Австрия — это не только прошлое, но и очень живое настоящее.

Носят ли австрийцы национальную одежду?

Да, но не каждый день. Дирндль и кожаные штаны — важная часть культурной традиции, но в повседневной жизни такую одежду носят не все и не везде.

Чаще всего национальный костюм надевают по особым случаям:
на праздники, свадьбы, народные гуляния. В сельских регионах эта традиция заметнее, чем в крупных городах.

Кроме того, в некоторых сферах — например, в гостиницах и ресторанах
в альпийских районах — элементы традиционной одежды могут быть частью рабочей формы.

У Австрии много
собственных традиций
Perchtenlauf am 30. November 2025 im Prater
Несмотря на свои компактные размеры, Австрия очень богата традициями. Причём они могут быть и праздничными, и довольно необычными.

Один из самых известных примеров — майское дерево. Весной жители общин устанавливают украшенный ствол, а соседние общины по традиции могут попытаться его «украсть». Это часть старого праздничного ритуала и местного соревнования.

Ещё одна яркая традиция — Perchtenläufe в предрождественское время. Люди в пугающих масках и костюмах проходят по улицам с колокольчиками, создавая зрелище, которое одновременно впечатляет и немного пугает.

Все австрийцы катаются

на лыжах?

Это одно из самых известных клише об Австрии. И, конечно, горная страна действительно тесно связана с зимним спортом. Но всё же не каждый житель Австрии регулярно катается на лыжах или сноуборде.


Зато любовь к горам здесь действительно чувствуется. Лыжи, походы, прогулки по маршрутам, отдых в Альпах — всё это важная часть австрийского образа жизни. Но если говорить о самом массовом виде спорта, то первое место занимает не лыжный спорт, а футбол.

Австрийцы: строгие
или приветливые?
На этот вопрос нет одного простого ответа. С одной стороны, Австрию иногда считают не самой лёгкой страной в плане открытого общения. С другой — многое зависит от региона, ситуации и личного опыта.

Например, о Вене часто говорят, что её жители бывают немного ворчливыми. Это связано с понятием Wiener Grant — особой венской манерой выражать недовольство или иронию. Но за этой внешней резкостью очень часто скрывается не грубость, а особый местный юмор — Wiener Schmäh.

То, что сначала может показаться холодностью, позже часто воспринимается как часть местного характера и шарма.

Пунктуальность, уют и любовь к титулам

Есть и черты, которые действительно часто связывают с австрийским стилем жизни.
Одна из них — пунктуальность. Особенно в рабочей и официальной среде она очень важна.

При этом рядом с этим существует и другая ценность — Gemütlichkeit, то есть спокойствие, уют, умение не спешить и наслаждаться моментом. Это хорошо чувствуется и в кофейнях, и в загородных винных заведениях, и в самом темпе общения.

Ещё одна характерная особенность — уважение к титулам. В официальной переписке и формальном общении в Австрии академические степени и звания до сих пор часто воспринимаются как важная часть статуса.
Что в итоге?
Австрия — это страна, в которой сочетаются традиция и современность, региональное разнообразие и сильная культурная идентичность. Здесь любят порядок, ценят уют, умеют бережно относиться к своим обычаям и при этом остаются открытыми к новому.

Именно поэтому знакомство с Австрией — это всегда не только про язык, но и про культуру, повседневность, юмор, еду, музыку и образ жизни.